今夜のメインはチキン料理

予定どおり今夜はチキン。というかお肉にします。我が家は豚肉が好きで鍋にも豚肉を使用することが多く、したがって平日には意識してチキンを使用しています。

たまたま質のいい牛肉があった時だけ牛は使いますが滅多になし。

シチューやカレーが多いです。それらは頻度も低いし。

そして、もも肉とむね肉を使用しました。下味をつけてカラッと焼きました。

値段が安いムネ肉を何とか美味しく仕上げたくて、クックパッドもよく見ているのですが、未だそういったメニューに出会えていません。

今日の料理も同じ調理方法で同じフライパンで焼いて、それで食べ比べてみました。

仕上がりはむしろむね肉の方がどちらかというと美味しそう。ですが、食感も味ももも肉にはかないません。

どうしてもパサパサ感がね。もう少し勉強しないと。

でも、食べられないことはなし。食べ比べさえしなければOKなんだけどなぁ。

夫と娘にもこのさい食べ比べしてもらおうと思います。だからってどうということもないのですけれどね。


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